Как правильно разморозить рыбу.

Размораживаем-рыбу

Размораживаем-рыбу

Сейчас многие хозяйки покупают рыбу в магазине. Эта рыба доставляется и хранится в замороженном состоянии. Да и рыба принесённая с зимней рыбалки тоже требует предварительного размораживания. Рыбу вынутую из морозилки или принесённую с рыбалки нельзя размораживать при помощи горячей воды! При таком размораживании рыба теряет мышечный сок содержащий полезные минеральные вещества. Кроме того рыба начнёт впитывать воду до 10 процентов от собственного веса и от этого волокна в ней начнут «расползаться». Лучше использовать холодную подсоленную воду из расчёта 2литра воды и 10 граммов поваренной соли на 1 кг рыбы. Процесс размораживания может занять от 2 до 4 часов в зависимости от размера рыбы. Для того, что бы рыба не впитывала лишнюю воду, я рекомендую, предварительно завернуть рыбу в тонкую полиэтиленовую плёнку. Если при размораживании рыбы вы не лимитированы временем, то лучше размораживать рыбу в той же полиэтиленовой плёнке, но совсем без применения воды. На свежем воздухе, завёрнутая в полиэтилен рыба будет размораживаться дольше, за то она сохранит все свои вкусовые качества.

Ваш отзыв

Ваш отзыв

Деньги на рыбалку


Хотите денег для поездок на рыбалку?
Заработайте их в Интернете!
Подпишись на подсказки-КАК заработать

Введите Ваше имя и Ваш email для
получения подсказок!

* Мы гарантируем отсутствие СПАМа и конфиденциальность введенных данных

...